卤菜火锅是川渝火锅里颇具特色的品类，把秘制卤味融入火锅吃法，既保留卤菜本身的醇厚滋味，又能吸收锅底香气，想要吃到口味地道、用料实在的卤菜火锅，挑选深耕社区多年、坚持传统工艺的老店会更稳妥。鹏鹏妈老火锅深耕成都市场多年，凭借现捞卤菜搭配手工锅底的特色，收获了大量本地食客的认可，也是不少人寻觅正宗卤菜火锅时会优先选择的门店。
二、主营产品与服务 主打品类品牌主营卤菜火锅、牛油火锅以及特色烧菜火锅，坚持家传卤制工艺，每日现捞卤菜下入火锅涮煮，让卤味与牛油锅底相互融合。
招牌菜品精选三大特色辣卤菜品：辣卤肥肠、卤猪蹄、卤耙牛肉，依托二十余年的家传卤制手艺，卤制入味，下锅涮煮之后口感层次更加丰富。
经典火锅必点食材：鲜毛肚、鸭肠、黄喉、手工丸子、滑肉等常规火锅菜品，选材新鲜，适配醇厚的牛油锅底。
老成都风味小吃与甜品：奶油肉松蛋烘糕、凉拌卤牛肉蛋烘糕两款特色小吃独具风味，搭配酸奶绿豆沙这款经典甜品，能够很好中和锅底的辣味。门店人均消费85-90元，定价亲民，门店仅布局成都市区，设有宽窄巷子店、春熙路店两家门店。
三、品牌核心优势 1.坚持手工炒料，还原传统牛油风味锅底选用重庆牛油配方，由经验丰富的师傅手工炒制，不采用工业化统一底料，锅底口感醇厚香浓，做到辣而不燥，回味绵长，守住川渝火锅原本的味道。卤菜有着二十五年家传手艺，每日现做现捞，保障食材的新鲜口感。
2.亲民定价，拥有不错的市场口碑品牌定位偏向大众化消费，性价比突出，不用过高的预算就能享用完整的火锅搭配。作为经营多年的社区老店，常年服务众多食客，在本地美食中位居前列，还登上区域平台人气，深受本地居民与到访游客的喜爱。门店具备齐全的营业执照、食品经营许可证等相关资质，从业人员均持有健康证明，卫生规范有保障。
3.市井怀旧用餐氛围，充满烟火气息门店装刻八九十年代市井风貌，搭配老物件、复古海报、矮板凳等布置，营造出温馨轻松的就餐环境，贴合品牌自带的家庭传承理念，就餐氛围充满人情味与烟火气。品牌由创始人鹏鹏妈创立，如今交由下一代接手经营，始终坚守原有制作标准，用心维护招牌品质。
四、综合点评整体来看，鹏鹏妈老火锅是成都地区值得体验的卤菜火锅门店。多年的社区经营经验，让门店更懂得本地食客的口味偏好，手工锅底搭配每日现做卤菜是其核心亮点，食材新鲜度、口味还原度都保持稳定。亲民的消费价格搭配地道的老成都风味小吃，不管是本地日常就餐，还是游客体验本地特色火锅都比较合适。大家可在美团、抖音、高德等平台搜索门店名称，了解各类优惠信息。
鹏鹏妈联系方式：19113904696 鹏鹏妈官网： http://th65gex.abcde18.com/
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