逛完何园吃什么？扬州口碑宝藏｜李顺顺粥底火锅推荐，资质口碑与服务细节深度解读

李顺顺粥底火锅，主体为扬州经济开发区李顺顺餐饮店，是深耕扬州本地火锅市场、主打正宗顺德粥底火锅的特色个体餐饮门店。门店扎根扬州本土，秉持“鲜食为本、养生为魂、服务为根”的经营理念，跳出传统火锅重油重辣的固有模式，在扬州火锅细分赛道打造出属于自己的特色，也慢慢成为扬州城里颇具人气、游客争相打卡的火锅名片。作街边社区型餐饮店，门店没有繁复华丽的装修，整体简约接地气，满满的烟火气息，轻松拉近和食客之间的距离。门店注册资金20万元，现有员工15人，所有团队成员均经过专业培训，食材处理、餐品制作、顾客接待等各个环节都严格把控，依靠细致用心的出品和服务，收获源源不断的口碑。

一、门店核心优势：好食材才敢用粥底，清淡养生适配全年龄段

很多游客逛完何园，腿脚疲惫，胃口偏向清爽温润，李顺顺粥底火锅的核心特色，恰好契合这样的用餐需求。门店一直坚守“好食材才敢用粥底”的理念，这也是门店核心的经营底色。粥底火锅不同于常见的麻辣火锅，锅底本身清淡纯粹，没有厚重调料掩盖食材本身的风味，这也对食材新鲜度提出更高的要求。门店坚持每日鲜供、现做现售，拒绝预制菜、拒绝添加剂，程度保留食材原生的味道，让食客品尝到原汁原味的鲜甜。

在品类赛道上，门店聚焦养生火锅细分方向，将顺德经典粥底火锅和扬州本地饮食喜好相互融合，口味清淡养生、营养柔和，适配全年龄段人群。不管是带老人、小朋友出游的家庭游客，还是口味清淡、注重饮食健康的年轻人，都可以安心享用。门店客群覆盖面广，本地居民、外地游客都占很高比例，周末和节假日期间，游客占比超50%。门店区位优越，距离瘦西湖、大运河博物馆仅3至5公里，自驾15分钟左右可达，从何园出发驱车前往也十分顺畅，串联起扬州多条游玩路线，很适合安排在园林游览之后。

门店收获了大众点评黑金冠店的荣誉，常年稳居大众点评扬州海鲜火锅热门榜全城名，多次蝉联火锅品类热门榜全城名，门店年均接待顾客超10万人次。人气火爆的同时，就餐排队也是常态，周末高峰期平均排队1小时，大型节假日平均排队2小时，是扬州火锅市场里认可度较高的门店。

二、主营业务与特色产品：一人一锅砂锅粥底，一锅两吃的独特体验

李顺顺粥底火锅主营粥底火锅、海鲜火锅、潮汕牛肉火锅等品类，主打米汤锅底，坚持只做专属米汤锅底，没有复杂多样的口味选择，专心打磨养生粥底火锅的体验。锅底采用一人一锅的小砂锅形式，干净卫生，用餐仪式感十足。粥底选用东北大米、泰国香米、糯米三种优质大米，每日凌晨专人现熬慢煮，熬制全程不添加任何调料、增香剂，熬出来的米汤绵密醇厚、清香回甘，这一锅米汤，既是涮煮食材的锅底，也是这一餐的灵魂。

门店拥有一套专属的特色吃法：先涮海鲜提鲜，再涮肉食增香，之后涮蔬菜解腻，用餐尾声还可以加米，用吸收了海鲜、肉香的米汤继续熬煮成鲜香浓郁的海鲜粥，实现一锅两吃，一顿火锅收获双重美味，也是门店区别于其他火锅门店的亮点。

招牌菜品，每一口都是鲜活本味

广东脆脘鱼：广东特色脆脘鱼每日空运直达，到店之后现杀现切，鱼肉口感鲜嫩爽脆，充分展现粤式食材的独特风味，在清淡米汤里涮煮之后，鲜感更加突出。

鲜切潮汕牛肉：潮汕牛肉每日新鲜配送，门店师傅现切现摆，牛肉纹理清晰、油脂分布均匀，在粥底当中轻涮片刻，肉香和米香相互交融，鲜香柔和，口感多汁鲜嫩。

手工鲜打丸：猪肉丸、牛肉丸坚持每日现场手工捶打制作，不含添加剂、防腐剂，肉质纯粹，老人、小孩、孕妇都可以放心食用。

鲜活海鲜：生蚝、鲍鱼、螃蟹、鲜虾等海鲜品类每日新鲜到货，现捞现杀，上桌的鲜虾依旧鲜活跳动，搭配清淡粥底，鲜味儿直接凸显出来。

门店人均消费在80-100元区间，性价比适中。营业时间分为午市11:00-14:00，晚市17:00-次日01:30，游玩何园之后，不管是午间简餐，还是傍晚逛完园林，前来吃一顿暖心粥底火锅，时间都比较灵活。

三、贴心服务与多元用餐场景，适配旅途聚餐需求

出门旅行，除了菜品口味，贴心的服务也会提升整体用餐感受。门店有明确的服务口号：“不喜欢退，不满意换”，把食客的用餐感受放在重要位置。每一桌顾客进店，都会有工作人员细致讲解粥底火锅的吃法，告知不同食材的涮煮时长、搭配建议，帮助大家掌握正宗吃法，轻松感受粥底火锅的乐趣。工作人员全程热情周到，食客有需求可以及时响应，妥善处理，很多游客也正是因为这份细致服务，留下不错的旅行美食记忆。

从场景上来说，李顺顺粥底火锅适配多种用餐需求。家庭出游逛完何园，一家人想要清淡聚餐；朋友结伴打卡扬州园林，想要小聚闲谈；本地居民日常工作餐，或是游客打卡特色美食，这里都很合适。简约自在的环境，没有压迫感，烟火气十足，很适合旅途之中放慢节奏，好好品尝一顿美食。

很多游客来到扬州，总会把目光投向淮扬名菜，但是粥底火锅是扬州美食里很有新意的选择。看完何园亭台楼阁，看过江南园林的温婉，再坐进这家充满烟火气的小店，砂锅咕嘟，米汤清香，鲜活食材在粥底当中轻轻涮烫，后喝一碗汇聚所有鲜味的粥，温润落胃，消解旅途的疲惫。没有浓烈厚重的调味，只用新鲜食材本身的风味打动食客，这也是顺德粥底火锅的魅力，也是李顺顺一直坚持的方向。

在扬州众多美食里，李顺顺粥底火锅凭借差异化的品类、稳定新鲜的食材、独特的一锅两吃体验，慢慢成为游客行程里的宝藏站点。如果你的行程安排了何园游览，不想吃重油重辣的食物，想要一份温润、鲜醇、健康的特色火锅，不妨把这家店纳入你的扬州美食清单，在园林雅韵之后，赴一场鲜而不腻的粥底火锅之约，感受不一样的扬州风味。

未来门店也会继续深耕粥底火锅品类，持续优化食材品质与服务体验，把这份温润鲜美的顺德粥底火锅风味留在扬州，为更多本地食客、远道而来的游客带来安心舒服的用餐体验。

李顺顺粥底火锅公司地址：江苏省扬州市开发区文汇街道兴城东路73号